它是最难喝的饮料之一,也是老广熟悉的味蕾记忆 | 工厂旧时光

它是最难喝的饮料之一,也是老广熟悉的味蕾记忆 | 工厂旧时光

  • 所属分类:历史文化

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  • 发布日期:2016/09/17
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详细介绍

曾经有人在网上非正式票选出“中国最难喝饮料Top5”,据说,全部喝下去你就离上天不远了……

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眼尖的小伙伴肯定会发现,咦,这其中还有一种老广在其中“熟悉的配方”,夏天路过士多店都会买的消暑饮品——“沙示”

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@沙示汽水


以植物墨西哥菝葜(药用价值极高的中药)为主要调味的原料的饮品。
其驱风发汗利尿解毒净血等功效,被墨西哥人视为消热解暑的佳品。
据说,最初沙示以高姿态落入广州,只有上层阶级的人才可以喝到。后来,沙示逐渐被大众化之后,原料也换成了梅叶冬青,成了广州的“洋凉茶”。



                        从“洋凉茶”到本地汽水                       


在西村原创元素创意园的荔湾区工业遗存展上,小e发现,除当年的广州亚洲汽水厂以外,位于西村的广东饮料厂也在1956年公私合营后,也被投建成果酒车间,生产一系列汽水和酒类饮品。


其中,所生产的汽水就包括橙汁、白柠、盐汽水和沙示(也就是饮料厂的“红星汽水”)。

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不知道饮料厂生产的汽水系列中有没有各位街坊熟悉的口味。图文资料由广州啤酒厂和荔湾区文物管理所提供


由于原料换为了梅叶冬青沙示的香气和功效都提升了,有种风油精的味道。在变成汽水了以后,还兼有喝碳酸饮料的饱胀感


在老广的印象中,沙示总和无线收音机、蒲扇、凉席和家中的一只猫牵连在一起。而在年轻人心中,它却不免有些味道独特。


“它就像带着老广州光景的感觉,在90后人群被可乐吸引后,也越来越少人喝这种‘怪怪’的饮料了。”90后的街坊小吴坦言自己更喜欢喝雪碧和可乐。



                        沙示背后的广东饮料厂                       


当时的广东饮料厂是由陈济棠主粤时兴建的,专门从事啤酒、汽水生产的省营企业,是当时华南地区第一家也是最大的啤酒生产厂家,沉淀数十年的酿酒工艺,让它的酒香远近驰名。


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五羊牌啤酒,不知道街坊们是否试过?


那时候,“五羊”牌产品可谓遍布广州,广东饮料厂也不例外,拥有“五羊”系列啤酒,红极一时。


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五羊牌啤酒曾在广州红极一时。图文资料由广州啤酒厂和荔湾区文物管理所提供


1975年5月1日,广州饮料总厂解散,并入食品工业公司,广州饮料厂正式改名为广州啤酒厂,旗下的广氏啤酒、广氏双喜、广氏菠萝啤、白云啤酒等,相信广州的街坊们都非常熟悉。


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广州人熟悉的广氏饮品。图文资料由广州啤酒厂和荔湾区文物管理所提供


直到今天,尽管广州啤酒厂转型为“原创元素创意园”,它还是继续延续它与啤酒的故事。


住在啤酒厂附近的老街坊胡先生表示,生活的地方到处都是“酒香”,“在我看来,喝啤酒的风潮也是改革开放才正式开始的。经济发展,伴随着生活节奏逐渐加快,喝啤酒也算是让我们舒缓情绪的一种方式。”


这些爆款,总有一种你喝过!



“白云啤酒”怎么来的,莫非跟白云山有关?


据原创元素创意园提供的广啤资料介绍,白云啤酒是比较高级的啤酒,质量上乘,价格较高,在外国朋友、海员、华侨、港澳同胞中享有一定声誉。主要销往高级宾馆、酒家,例如广州市的白云宾馆。


由于宾馆的名与白云啤酒同名,为取“白云宾馆售白云啤酒”之意,所以固定从广啤厂购进白云啤酒,每月三千箱。

双喜牌可不只有香烟!


据原创元素创意园提供的广啤资料介绍广州啤酒,即双喜啤酒,是一种价廉物美的啤酒。红色瓶装,“双喜”字样,充满了节日的喜庆气氛,深受一般市民的喜爱。


所以,市内的宾馆、酒家、饭店是“铺货”的首选,几乎每家都能看到“广州啤酒”。

低度数的“广氏”啤酒是怎么流行起来的?


“那个年代还不流行喝红酒,菠萝啤已经是很时尚的饮料。”今年已经60岁的老街坊陈阿姨回忆道。


广州改革开放以后,年轻人喜欢喝啤酒,女士也追潮流,但会选择酒精含量低、味道又清爽的菠萝啤


据广州啤酒厂的工作人员透露,菠萝啤最初是玻璃瓶装的,又名“百乐啤”。到了上世纪80年代,易拉罐技术从国外传入,才有了易拉罐装的菠萝啤。1989年,这款饮品被命名为“广式菠萝啤”,也成为一代又一代广州人眼中的潮流饮品。


易拉罐外面的菠萝,加上“广氏菠萝啤”的标志,让人一眼就能认出这罐熟悉的饮品。


“淡淡的菠萝果酸,清爽的麦芽香气,喝下去回甘,很好喝。”回味菠萝啤,不仅是一种特别的口味的追忆,还回顾了“一家大小都啱饮”,聚会围坐一桌都要点菠萝啤的岁月。




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